「あー、だめそのお茶飲んじゃ!」 「え、なぜ?」 「ちゃんとゆすがないと・・・」 香港に来て、スタッフ達に連れられて初めて茶餐廳(ちゃーちゃんてん:大衆食堂)でランチをとったときのことだ。ここでは、出された取り皿や箸を、お客が一度お茶で洗ってから…